Fakta MSG, Jangan Buru-buru Negatif Dulu

Senin, 8 Desember 2025 - 19:28 WIB
Oleh :
MSG atau micin.
MSG atau micin.
Sumber :
  • Pixabay
Photo Mini 1

Digital, VIVA - Di Indonesia, Badan Pengawas Obat dan Makanan atau BPOM RI telah menetapkan Monosodium Glutamat (MSG) atau micin sebagai Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang diizinkan, sesuai dengan Peraturan Kepala BPOM No 11 Tahun 2019, selama digunakan dalam batas yang dianjurkan.

Baca Juga
img_title Terapi Ini jadi Harapan Baru Lawan Obesitas

Lebih jauh lagi, keamanan MSG juga didukung dengan SK Menteri Kesehatan RI No: 235/Menkes/PER/DL/79, SK Menteri Agama RI No: B VI/02/2444/1976, serta Sertifikat Halal MUI No: 07870398 Tahun 2010.

Sementara itu, secara internasional, MSG juga telah diakui keamanannya oleh badan PBB, yaitu melalui WHO/FAO Expert Committee on Food Additives (JECFA), serta pemberian status GRAS (Generally Recognized As Safe) pada tahun 1958 oleh US FDA (Badan Pengawasan Makanan dan Obat atau BPOM Amerika Serikat).

Baca Juga
img_title Riset Digital dan Teknologi Ekstraksi Modern, Rahasia Bintang Toedjoe Dipuji WHO

MSG terbentuk dari zat glutamat yang diikat dengan monosodium. Glutamat adalah asam amino non esensial, yaitu asam amino yang diproduksi oleh tubuh.

Sedangkan, monosodium adalah garam natrium. Keduanya, baik glutamate maupun monosodium atau natrium adalah zat gizi yang dibutuhkan tubuh.

Baca Juga
img_title Logitech Resmi Tunjuk Sinem Pimpin Asia Tenggara, Siapa Dia?

Makanan yang kerap dibumbui micin adalah bakso. Salah satu kuliner yang menyatukan berbagai lapisan budaya dan generasi.

Untuk itu, Sasa menghadirkan festival kuliner bagi pecinta bakso, Sasa Bakso Vaganza 2025.

Halaman Selanjutnya
Melalui Sasa Bakso Vaganza 2025, Sasa ingin mengungkapkan ke para pecinta bakso bahwa Sasa MSG, rahasia bakso lezat dari bakso legendaris di seluruh kota di Indonesia dengan menghadirkan keberagaman bakso legendaris, mulai dari cita rasa Jawa Timur, Jawa Barat, Jabodetabek, Sumatra, hingga Sulawesi.
img_title